Архив метки: питание

Советы по приготовлению коктейлей

Глазировка и замораживание бокала

Существует три вида глазировки.

Для приготовления «замороженных» напитков охладите бокал в холодильнике или погрузите его в строганый лед.

Для глазировки солью, которую требуют, например, такие напитки, как Маграрита (Margarita), натрите верхнюю кромку бокала лаймом и погрузите бокал в соль грубого помола.

Для глазировки сахаром следует увлажнить верхнюю кромку бокала с помощью ломтика лимона или лайма и погрузить в сахарную пудру. Читать далее

Как выбрать качественный растворимый кофе

Чем руководствоваться при выборе растворимого кофе. Согласно ГОСТу, качественный кофе должен растворяться быстро: не более полминуты в горячей воде и до трех минут в холодной.

Как получают растворимый кофе? Кофейные зерна обжаривают, измельчают и обрабатывают горячей водой, получая концентрированный напиток, а затем высушивают. В зависимости от способа сушки получается порошковый, гранулированный или сублимированный кофе.

На что обращать внимание при выборе такого кофе?

Читать далее

Хуторок уже не тот

Сегодня с коллегой Павлом во время обеденного перерыва как обычно направились в Хуторок. В моем маленьком городе, который зовется Пермь, есть такая сеть хороших полу-ресторанчиков, и я их крайне любил.

Любил в основном за то, что по вполне адекватным ценам там можно поесть нормальной еды — например картошечки запеченой в сметане с мясом, в горшочке. Вместо непонятной рыбы заморской (о суши будет в ближайшее время пост) или лакомств турецких, приятно поесть хорошей русско-украинской кухни. Борщец, квасок, пирожочки — ммм!

hutorok Читать далее